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Crêpes d’Elodie

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Magali CHAILLOLEAU
crepes veganes délicieuses
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Elodie et Mat tenaient l’excellent restaurant le Very Table à Lunel. Aujourd’hui, ces deux personnes talentueuses proposent des prestations traiteurs ou food truck. Ils ont édité un ebook qui rassemblent leurs meilleures recettes que tu peux trouver ici. Cette recette de crêpes en est issue et je l’adore !

Ingrédients

pour une vingtaine de crêpes

  • 500g de farine
  • 160g de Maïzena
  • 1L de lait de soja
  • 480ml d’eau froide
  • 4 Cas d’huile
  • 10g de levure chimique
  • 8 Cas de sucre
  • 1 cac de vanille
  • 1 bouchon de rhum ou de fleur d’oranger

Préparation

Diluer la Maïzena dans l’eau.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.

Laisser poser 1h

Cuire vos crêpes et les dévorer bien chaudes.

Image issue de l’ebook

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Magali CHAILLOLEAU

Diététicienne nutritionniste. Végétalienne depuis 2014, membre du comité scientifique de l'ONAV, podcasteuse et intervenante sur le thème de l’alimentation durable.
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