Vous souhaitez végétaliser votre alimentation pour des raisons éthiques ou personnelles, mais vous avez peur de ne pas le faire correctement ? C’est normal : comme moi, vous avez probablement grandi dans une société dont l’alimentation est fortement basée sur les produits animaux et donc, vous n’avez pas de repères nutritionnels ou gastronomiques pour “bien manger végé” …
Alors, ce que je vous propose, c’est de vous accompagner en fonction de vos besoins :
- vous aimeriez adopter une alimentation plus durable, plus végétale … et vous êtes perdu·e au milieu de ces tofu, seitan, levure maltée, graines de chia et cie ….
- vous êtes un·e végé aguerri·e mais vous n’êtes pas sûr·e de couvrir tous vos besoins parce que vous lisez tout et son contraire sur les alimentations à tendance végétarienne.
- vous avez une pathologie ou vous vivez une période qui complique un peu les choses au niveau alimentaire et vous aimeriez faire le point avec une professionelle de santé spécialisée dans la nutrition.
On peut travailler de différentes façons :
- on peut se voir juste une séance pour faire un tour général de votre alimentation et discuter ensemble des bases d’une alimentation végé équilibrée.
- on peut se voir deux ou trois fois si après cette première séance, vous en ressentez le besoin.
- on peut se voir aussi plus longtemps : si on a besoin de travailler en profondeur sur des habitudes alimentaires … ou si vous avez des points de santé à surveiller et à suivre sur une longue période …
- on peut se voir quand vous voulez ! encore une fois, c’est en fonction de VOS besoins
Et c’est vraiment un partenariat, cette histoire : je ferai tout ce que je peux, en fonction de mes connaissances et compétences, pour vous accompagner mais si je pense que je ne peux pas vous aider, je serai ravie de vous rediriger vers des personnes végé-friendly compétentes spécifiquement dans votre problématique.
Si vous pensez que je ne peux pas (ou que je ne peux plus) vous aider, je tiens à ce que vous soyez très à l’aise pour me le dire ! Le but de tout ça, vraiment, c’est que vous soyez autonome et qu’on voit ensemble ce qui vous convient sans que je sois derrière vous à vous tenir la main … Et si plus tard, vous ressentez le besoin de me contacter à nouveau, eh ben vous saurez où me trouver !
La première séance est toujours la plus longue (entre 3/4h-1h) et les suivantes sont normalement plus courtes (environ 30 min).
Et je vous l’annonce tout de suite : le plus gros du boulot, c’est vous qui allez le faire, et ce sera entre nos rendez-vous … Je n’ai pas prévu de vous mâcher le travail : je vais juste m’assurer que vous êtes dans la bonne direction mais ça restera toujours vous qui devrez faire vos courses, cuisiner, observer ce qui se passe dans votre corps, dans votre tête, qui devrez prendre des décisions en fonction de ce dont on aura discuté, prendre de nouvelles habitudes, peut-être … Bref, c’est vous qui serez dans l’action !
Mais je serai pas très loin quand même … on fera le point quand vous le jugerez nécessaire en rdv ou alors entre les rdv, si vous voulez, grâce à un outil avec lequel je travaille : Mon Suivi Diet. C’est une application qui vous permet d’observer et de garder une trace de cette évolution et de ces changements : est-ce que vous avez aimé ce que vous avez mangé ? est-ce que vous avez découvert de nouveaux aliments ? comment ça s’est passé, niveau digestion ? grâce à l’application, on pourra aussi s’envoyer des messages entre les consultations, etc. mais bref, on en rediscutera plus longtemps quand on se verra …
Et sinon, si vous n’avez pas de besoin particulier, que vous aimez juste le son de ma voix et que vous voulez en apprendre plus sur une alimentation plus végétale (flexitarienne, végétarienne ou végétalienne), vous pouvez me retrouver sur mon podcast : Le Dos de la Cuillère, qui est disponible sur à peu près toutes les plateformes d’écoute.